+
arhiva

preuzeti tekstovi

Ova kategorija sadrži 374 članaka

Uživati u vinu

Čitajući razne relevantne (i manje relevantne) časopise koji se tiču struke, kao i novine, magazine i slične publikacije, nailazima iznova na isti „sindrom“. Pozabavimo se malo sve češćom pojavom „How to“(kako se zovu na Engleskom jeziku) članaka. „Kako da…“ iza ovog početka, možete proizvoljno ubaciti šta god vam prvo prodje kroz glavu – „promeniti automobilsku … Nastavite sa čitanjem

FILO (First In, Last Out)

Naslov predstavlja moju modifikaciju principa FIFO (First In, First Out) sa kojim verujem da se većina srela. Ukoliko se niste sreli sa ovim principom ranije, on ima široku primenu u ugostiteljstvu, ali i nekim drugim privrednim granama. Sam princip obuhvata korišćenje (lako kvarljivih) proizvoda kojima je rok upotrebe bliži kraju ili isticanju u odnosu na … Nastavite sa čitanjem

Poslovna politika

Danas sam ponovo imao priliku da vidim toksičnu poslovnu politiku u praksi – nešto što ne bi trebalo da se dogadja, a dogadja se stalno. Istina, nema veze sa ugostiteljstvom ili hotelijerstvom, ali ima veze sa pristupom poslovanju i tretmanu klijenata/gostiju. Krenimo od početka: pošto živim sam i koliko-toliko znam da obavljam sve kućne poslove … Nastavite sa čitanjem

Beogradski Holiday Inn po četvrti put dobitnik nagrade Torchbearer Award

Treću godinu u kontinuitetu i po četvrti put, beogradski hotel „Holiday Inn“, dobitnik je nagrade „Nosilac baklje“ (Torchbearer Award) za područje Evrope, koju dodeljuje „InterContinental Hotels Group“ (IHG). IHG grupacija u Evropi trenutno ima 620 hotela, 95 je u pripremi, pa biti među četrnaest najboljih svakako je veliki podsticaj i pokazatelj još jedne uspešne godine … Nastavite sa čitanjem

170 godina od prvog hotela u Beogradu

Hoteli podignuti u 19. veku su mahom bili nosioci modernizacije i evropeizacije Beograda, koji je do tada bio orijentalna turska varoš. Ovi objekti su najčešće diktirali savremene evropske tokove, pa su tako hoteli bili među prvim objektima podignutim u stilu romantizma, zatim akademizma i eklekticizma. Prvi beogradski hotel podignut je 1843. godine i zvao se „Kod … Nastavite sa čitanjem

Svečano otvoren Falkensteiner u Beogradu

U Beogradu je juče otvoren hotel „Falkensteiner Belgrade“ sa četiri zvezdice. Hotel ima 170 smeštajnih jedinica, a u njega je uloženo 45 miliona evra. – Izabrali smo Beograd jer nam je posebno zanimljiv turizam na vodi, a ovaj grad leži na dve reke. Pored toga, čim se Srbija bude ekonomski oporavila, očekujemo da će u … Nastavite sa čitanjem

Otmar Michaeler: Stara planina će biti najbolja planinska destinacija jugoistočne Evrope

Renomirani hotelski lanac „Falkensteiner Hotels & Residences“ otvorio je nedavno svoj prvi hotel u srpskoj prestonici, a 21. marta organizovaće svečanost kojom će proslaviti početak rada. Predsednik uprave „Falkensteiner Michaeler Tourism Group“ Otmar Michaeler govori za „eKapiju“ o planovima u Beogradu i na Staroj planini, o novom hotelu u Beču, proširenju portfolia u Hrvatskoj, o … Nastavite sa čitanjem

Time management u restoranu

Oprostićete mi na korišćenju anglicizama, ali mislim da „upravljanje vremenom u restoranu“, prosto ne bi prenelo poruku adekvatno. Dobar konobar, dobar sommelier, ali i dobar menadžer, mora da zna kako da adekvatno rasporedi svoje vreme. Sve tri osobe ili pozicije, moraju znati da identifikuju kada je vreme da taktično napuste sto i posvete se sledećem. … Nastavite sa čitanjem

U Beogradu počeo Sajam turizma

Međunarodni sajam turizma otvoren je danas na Beogradskom sajmu i trajaće do 24. februara, a na njemu će se predstaviti oko 1.000 izlagača iz 45 zemalja. Sajam je otvorio ministar kulture Srbije Bratislav Petković, koji je kazao da se na teritoriji Srbije nalazi značajno kulturno nasleđe. – Svi ti spomenici kulture utkani su u našu … Nastavite sa čitanjem

Kopaonik će dobiti 15 km novih staza

Vršilac dužnosti generalnog direktora JP „Skijallišta Srbije“ Dejan Ljevnaić rekao je novinarima da će Kopaonik, izgrađom gondole od Brzeća do tog skijaškog centra, dobiti 15 kilometara novih staza. „U ovom trenutku, ski centar Kopaonik ima 55 kilometara staza, a izgradnjom gondole, staze će se proširiti i izgradiće se više od 15 kilometara novih“, rekao je … Nastavite sa čitanjem

Arhive

FHL blog by

Prati

Dobijte svaki novi članak dostavljen u vaše poštansko sanduče.

Pridružite se 1.990 drugih pratioca